• Wir sind bekannt aus Fernsehen und Zeitung
  • Freundliche und kompetente Beratung +49 2404 55 162 55
  • Versand per Hermes mit Sendungsnummer. Kostenloser Versand innerhalb Deutschlands ab 49,- €
  • kontakt@schwarzer-knoblauch.net
  • Wir sind bekannt aus Fernsehen und Zeitung
  • Freundliche und kompetente Beratung +49 2404 55 162 55
  • Versand per Hermes mit Sendungsnummer. Kostenloser Versand innerhalb Deutschlands ab 49,- €
  • kontakt@schwarzer-knoblauch.net

Schwarzer Knoblauch ist nicht fermentiert

Der Begriff "fermentierter Knoblauch" wird umgangssprachlich oft für die schwarze Knolle gebraucht. Das ist aber eigentlich falsch.

Die Knollen des frischen Knoblauchs kommen 90 Tage bei einer hohen Luftfeuchtigkeit einer hohen Temperatur ausgesetzt, ganz ohne chemische Zusätze, in eine spezielle Kammer. Bei dieser natürlichen Alterung ändert der Knoblauch seine Farbe, seinen Geschmack, seinen Geruch und seine Konsistenz. Hier erfahren Sie mehr über die Herstellung.

Fermentation ist das Ergebnis meist bakterieller Wirkung und ändert nicht die Farbe des Knoblauchs.

knoblauch schwarz fermentiert