Las Pedroñeras

Las Pedroñeras ist eine kleine Stadt und Gemeinde in der Provinz Cuenca im Südwesten Spaniens. Sie liegt in der Zentralregion der Autonomen Gemeinschaft Kastilien-La Mancha.

Durch die Klima- und Bodengegebenheiten ist diese Gegend eine der Hauptanbaugegenden für qualitativ hochwertigen Knoblauch.

In Spanien wird Las Pedroñeras die "Knoblauchhauptstadt" genannt

Der Internationale Knoblauchkongress findet jeden Sommer hier statt.

Violetter Knoblauch - Ajos Morados

Die gute Qualität des violetten Knoblauchs (Ajos Morados) aus dieser Gegend ist auch über die spanischen Grenze hinaus bekannt ist.

Violetter Knoblauch aus Las Pedroñeras ist mittelgroß bis groß. Die Knollen bestehen aus acht bis zehn Zehen. Der Knoblauch hat einen starken Geruch und einen scharfen Geschmack.